Avez-vous déjà pensé à cette expression? Bien avant mes débuts en pâtisserie, cette expression tournait dans ma tête puisque comme vous, j’aime avoir le sentiment, lorsque j’achète un produit, d’en avoir assez pour l’argent que je dépense! Mais, quantité n’égale pas toujours qualité!

Derrière cette pâtisserie commerciale vendue à prix compétitif se trouvent bien des ingrédients dont la prononciation est un défi en soi! Vous serez souvent bien déçus de constater que le produit vedette annoncé se retrouve bien loin dans la liste d’ingrédients! Mais, pour obtenir des produits à faibles prix et en grande quantité, les commerçants doivent les adapter!
Pour créer une pâtisserie de qualité avec des produits frais et dont les ingrédients vous sont familiers, les pâtissiers doivent investir du temps de préparation et sélectionner avec soin chaque produit. Le résultat en est exceptionnel et se traduit par une luxure gourmande pour vos papilles gustatives!